VISON Beautiful Village in TAKI

発酵とは、微生物の働きで食材をうま味豊かに変化させる自然の知恵。
腸内環境を整える「菌のチカラ」も注目され、いま"腸活"として人気を集めています。
東海地方は味噌、醤油、酢、 味醂などの発酵調味料の一大生産地で、まさに"うまみの聖地"。
VISONにはそんな発酵調味料の蔵が集まり、日本の食文化を支える発酵の魅力を体験できます。


去る6月28日、VISONで「発酵ワングランプリ」が開催されました。
テーマは「発酵」×「冷やし麺」！
特別審査員の小倉ヒラクさん、奥田政行シェフ、そして一般審査員のみなさんが選んだ受賞メニューをはじめ、
コンテスト参加店舗が趣向を凝らした自慢の「発酵冷やし麺」をお楽しみください。

夏！発酵涼麺
★各タイトルを押すとそのページまで移動します
◆夏！発酵涼麺
　「結びの神」サクサクトマト玄米麺 （豊農米蔵 produced by AKOMEYA TOKYO）
　ローストビーフとトリュフオイルの冷たいらぁ麺 （削節本舗 伊勢和）
　冷麦～海女小屋仕立て～ （海女小屋 なか川）
　肉味噌ジャージャーこんにゃく麺定食 （嬉野とうふ のせ）
　カリっと香ばしいガスエビと発酵水キムチ冷麺 （第十八甚昇丸）
　冷やし伊勢うどん （伊勢醤油本舗）
◆発酵涼麺スタンプラリー
◆あなたの #推し麺 をおしえてください！

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夏！発酵涼麺
豊農米蔵 produced by AKOMEYA TOKYO

「結びの神」サクサクトマト玄米麺　¥800（税込）
米蔵の人気商品で、誰でもおうちで3分で作れます。
グルテンフリーの玄米麺にトマトドレッシングと底引きたまりを混ぜてうま味と香りを引き立たせ、
さらに人気No.1のごはんのお供「サクサクしょうゆアーモンド」をトッピング。うま味と香りだけでなく「食感」で勝負！


削節本舗 伊勢和

ローストビーフとトリュフオイルの冷たいらぁ麺　¥1,550（税込）
和ヴィソンで販売している調味料を贅沢に使い、かつお節は中でも最高級にあたる本枯節を使用。
ローストビーフと鴨肉には表面に伊勢赤だしを塗って半日寝かせることで、ワンランク上のUMAMIへ。
店舗名（ISEWA UMAMI LABO）でもあるUMAMIを凝縮させた、渾身の一品。


海女小屋 なか川

冷麦～海女小屋仕立て～　¥1,500（税込）
初夏を感じる爽やかなすだちと、塩麹に漬け込んだ真鯛に尾鷲ピリ辛「虎の尾」のペーストを塗った焼魚、
多気町ポモナファーム産のマイクロ赤じそ、志摩市産あおさを薬味に添えた特製冷麦です。
海女小屋自慢のコース料理から選び抜いた食材と発酵食品を組み合わせた、海女小屋 なか川ならではの逸品をお楽しみください。


第十八甚昇丸

カリっと香ばしいガスエビと発酵水キムチ冷麺　¥1,000（税込）
三重県産米100％使用。 「手作り」と伝統的な「麹蓋製法」で丁寧に育てた高い発酵力の麹から生まれた塩麹と甘酒で仕込んだ特製水キムチ。
暑い季節にぴったりの、優しい酸味とさっぱりとした発酵のコクが魅力の一品。
仕上げのカリカリに揚げたガスエビとガスオイルとの絶妙なバランスをお楽しみください。


嬉野とうふ のせ

肉味噌ジャージャーこんにゃく麺定食　¥1,500（税込）
暑い夏にぴったり！さっぱりとしたこんにゃく麺に肉味噌のコクと旨みを混ぜて召し上がれ！
肉味噌に使った味噌は、自家製の豆から作った辛くない豆味噌。


伊勢醤油本舗

冷やし伊勢うどん　¥650（税込）
氷水でしめた伊勢うどんに「伊勢醤油」をベースにした特製たれ、
本枯節を輪切りに削って食感を立たせたこだわりのおかかとネギをたっぷり添えた新感覚の一品。
スタイリッシュで写真映えする新感覚の冷し伊勢うどんをサラダ感覚でお楽しみください。


※メニューの内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

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発酵涼麺スタンプラリー
対象商品お買い上げ500円ごとに1スタンプ！
スタンプを6個ためると先着1,000名様に
VISONオリジナルハンドタオルをプレゼント！
特典は対象メニュー販売店舗で お渡しいたします

●対象商品購入時にスタンプを押印します。●複数のスタンプカードの合 算はできません。●スタンプカードをお忘れの場合、押印はできかねます。● カード紛失時のスタンプの再押印はいたしかねます。●対象商品の販売 状況等については各店舗までお問い合わせください。●対象商品の詳細 は各店頭のPOPをご確認ください。●営業時間外は商品の購入および押 印ができませんので、事前にご確認ください。●各店舗の営業時間、休業 日は予告なく変更される場合がございます。●期間外の引き換えは無効と させていただきます。●本券は景品と引き換えに回収いたします。いかなる 理由においても引き換え後のカードの返却はいたしかねます。●現金への 返金はいたしかねます。●景品の返品、交換はお受けできません。●景品 はなくなり次第、引き換えを終了させていただきます。●予告なしに規約・景 品の内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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あなたの #推し麺 おしえてください！


発酵涼麺の対象メニュー6品のなかから、あなたの#推し麺 を投票してください。
キャンペーン終了後に抽選で10名様にVISONギフト券(¥1,000)が当たる！
投票経過はインスタグラムで発表!
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