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VISON:農園エリア

Farm to Table ~ 農場から食卓へ ~ 村上真平 × 奥田政行

2023/01/25(水)

VISONのオーガニック農園を監修する村上真平氏をお招きし、無農薬野菜や農園についての講義、そして実際にご自身の手で農園の野菜を収穫していただけます。
収穫した野菜は、「世界の料理人1000人」に選ばれた奥田政行シェフによって調理され、お召し上がりいただきます。



Farm to Table ~ 農場から食卓へ ~
村上真平×奥田政行

VISONの農園で作られた村上氏のオーガニックな新鮮野菜を、奥田シェフの手によって特別なイタリア料理に調理し、提供する。
農園レストラン「ノウニエール」でしか実現しないスペシャルコラボイベント。
(摘み取りしたお野菜はお持ち帰りもしていただけます)


野菜を極めたともいえるお2人がコラボすることによって、野菜の新たな可能性、発見に出会える。今までにないイベントとなります。
ご参加をお待ちしております。

【メニューイメージ】
・人参のピューレと肉のロースト
・大根のヴルーテスープ
・白菜と牡蠣の煮込み
・水菜と甘鯛のリゾット
・ほうれん草の温度調理
・小松菜とアンチョビのスパゲッティー
・レバーとネギの温度調理
・カブだけの食感ピッツァ
・レタスでくるんだカマンベール ワラの同味

農園の野菜の収穫状況により、この中からご提供されます。
野菜の生育状況によって変更になる場合もございますので、ご参考としてご覧ください。

【 お申し込み 】
VISONオンラインショップ

基本情報

開催期間

2023/01/25(水)

開催時間

10:30~14:00

会場

農園レストランノウニエール

所在地

〒 三重県多気郡多気町ヴィソン672番1

電話番号

0598-67-8299

料金

7,000円(税込)

定員

40名

お申し込み

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