VISON:農園エリア
Farm to Table ~ 農場から食卓へ ~ 村上真平 × 奥田政行
2023/01/25(水)
VISONのオーガニック農園を監修する村上真平氏をお招きし、無農薬野菜や農園についての講義、そして実際にご自身の手で農園の野菜を収穫していただけます。
収穫した野菜は、「世界の料理人1000人」に選ばれた奥田政行シェフによって調理され、お召し上がりいただきます。
Farm to Table ~ 農場から食卓へ ~
村上真平×奥田政行
VISONの農園で作られた村上氏のオーガニックな新鮮野菜を、奥田シェフの手によって特別なイタリア料理に調理し、提供する。
農園レストラン「ノウニエール」でしか実現しないスペシャルコラボイベント。
（摘み取りしたお野菜はお持ち帰りもしていただけます）
野菜を極めたともいえるお2人がコラボすることによって、野菜の新たな可能性、発見に出会える。今までにないイベントとなります。
ご参加をお待ちしております。
【メニューイメージ】
・人参のピューレと肉のロースト
・大根のヴルーテスープ
・白菜と牡蠣の煮込み
・水菜と甘鯛のリゾット
・ほうれん草の温度調理
・小松菜とアンチョビのスパゲッティー
・レバーとネギの温度調理
・カブだけの食感ピッツァ
・レタスでくるんだカマンベール ワラの同味
農園の野菜の収穫状況により、この中からご提供されます。
野菜の生育状況によって変更になる場合もございますので、ご参考としてご覧ください。
【 お申し込み 】
VISONオンラインショップ
基本情報
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開催期間 |
2023/01/25(水) |
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開催時間 |
10：30～14：00 |
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会場 |
農園レストランノウニエール |
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電話番号 |
0598-67-8299 |
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料金 |
7,000円（税込） |
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定員 |
40名 |
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お申し込み |