VISON:農園エリア
【奥田シェフ来店記念】スペシャルランチコース（要予約）
2023/12/09(土)
「世界料理人1000人」に選ばれた奥田シェフがノウニエールに来店！
この日限りの奥田シェフのスペシャリテがつまった特別ランチコースをご賞味いただけます。
お料理は、奥田シェフが自ら手掛けてご提供させて頂くほか、シェフとの交流をお楽しみいただけます。
野菜は言うまでもなく、伊勢海老／鮑／松阪牛など、三重県を代表する食材を使った、ノウニエールだけ、この日だけのスペシャルなランチコースです。
皆さまぜひご参加ください！
【メニューイメージ】
・ビーツのタルタル
・玉葱90℃
・大根と鮑のヴルーテ
・じゃがいもと伊勢海老のテリーヌ
・蟹とだだちゃ豆のシーザーサラダ
・野草と野菜のパスタ
・白菜と牡蠣 ゆずの香り
・松阪牛のすき焼き仕立て
・サツマイモのドルチェ
・コーヒー 自家製フォカッチャ
※仕入れ状況により変更の可能性がございます。
【奥田シェフプロフィール】
1969年に山形県に生まれ、2000年に「アル・ケッチァーノ」を鶴岡市に独立開業。銀座、「ヤマガタサンダンデロ」他、多くのお店を展開している。2020年に日本の食文化の振興に大きく貢献した事が評価され「文化庁長官表彰」を受賞、ダボス会議など、世界でも数々の活躍をこなす。近年は『 パスタの新しいゆで方 ゆで論』がグルマン世界料理本大賞2022で2部門受賞し、「シングル・サブジェクト部門」ではグランプリを受賞。
ご予約はこちら
基本情報
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開催期間 |
2023/12/09(土) |
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開催時間 |
①.11:00～、②.12:00～、③.13:00～、④14:00～ |
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会場 |
農園レストラン ノウニエール |
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電話番号 |
0598-67-8299 |
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料金 |
8,000円(税込) |
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定員 |
40名 |
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お申し込み |
お電話（0598-67-8299） |