LE CHOCOLAT DE H
LE CHOCOLAT DE H
三重県多気郡多気町ヴィソン672番1 スウィーツ2 コンフィチュール アッシュ内
チョコレート
VISON:スウィーツ ヴィレッジ
「コンフィチュール アッシュ」内で、口どけ、香り、歯ざわりなど一粒のショコラを計算尽くし、素材、温度、湿度などを徹底管理することでショコラに最適な環境を構築した、辻口博啓氏による大人のためのチョコレートショップ「ル ショコラ ドゥ アッシュ」です。
Valentine's Day
アッシュセレクション 17粒入[H Selection 17pieces]
フランス・パリのサロン・デュ・ショコラ内にて行われる品評会「C.C.C. (クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」の受賞作を含む17種類のショコラの詰め合わせ。
・アッシュセレクション 4粒入
・アッシュセレクション 8粒入
・アッシュセレクション 12粒入
シングルオリジン
自社農園のカカオ豆や、世界各地から厳選したカカオ豆を埼玉県にある吉川美南店の工房にてローストからコンチング、型入れまで一貫して行い、余計なものはできるだけ加えずそれぞれの持つ豆の特徴を活かしたボンボンショコラに仕上げました。
商品名のInti(インティ)はケチュア語で太陽の意味。ほか、月の名を持つKilla(キリャ)も。
マテリアルショコラ
期間限定/8種 ※なくなり次第終了
マテリアルショコラ マロン/9粒 2,450円（税込）
濃厚な甘さと香りが特徴の「利平栗」を使用したボンボンショコラ。栗とキャラメルの滑らかなガナッシュをラム酒で引き締め、アーモンドプラリネを合わせることで奥深い味わいになっています。
マテリアルショコラ タゲット/9粒 2,450円（税込）
マリーゴールドの香りや微かな甘みとほのかな苦みを感じるまろやかなガナッシュに、レモングラスとスッキリとした香りを持つオレガノを使った爽やかなガナッシュの2層。
ショコラブリック 6種
ショコラブリック プラリネ 500円（税込）
キャラメル風味のショコラオレに、キャラメリゼしたアーモンドと自家製プラリネを合わせました。
ショコラブリック フリュイ ルージュ 500円（税込）
フランボワーズの甘酸っぱくて繊細な香りを楽しめるようショコラブランと合わせました。
基本情報
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エリア |
スウィーツ ヴィレッジ |
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カテゴリ |
チョコレート |
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所在地 |
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営業時間 |
11:00～18:00 |
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定休日 |
年中無休 |