VISON Beautiful Village in TAKI

2026年7月20日(月)でVISONは5周年を迎えます。


5周年に合わせて、おぼろ昆布本場敦賀　奥井海生堂の昆布職人が来場し実演販売いたします。『おぼろ昆布』とは、昆布の表面を皮付きのまま、専用の包丁で一気にうすく幅広に昆布職人が手すきしたもの。おぼろ昆布の製造は機械化が困難で、現在も職人が一枚一枚手作業で削って生産しており、敦賀はおぼろ昆布の一大生産地です。小路の奥からシュシュと聞こえてくる昆布かきの音は、今も昔も敦賀の風物詩。


奥井海生堂では原料昆布に北海道・道南産の真昆布のみを使用。敦賀の風物詩（おぼろ昆布手すき）を目の前でご覧いただき、昆布職人が削ったおぼろ昆布を袋詰めして販売いたします。


販売数量は200個限定。
是非この機会に、削りたての「おぼろ昆布」をお試しください。