日本の食文化の伝統を知り、自然に囲まれた地で心も体も癒される旅
美しい山々に囲まれ、ゆっくりと散策を楽しむ。広い空を眺めているだけで贅沢な気分になれる場所、VISON。店内には化学調味料や保存料を使用せず自然本来の旨味を感じる食品や地産地消の新鮮な食材が沢山並ぶ。この地域で受け継がれてきた文化を感じたり、自分で作るという体験もできる工房はここでの滞在の楽しみのひとつでもある。
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VISONのシンボルとも言える三角屋根
日本最大級の産直市場ということもあって雨の日でも賑わっている。晴れている日はつい足をとめ三角屋根を撮りたくなる。海の幸、山の幸と三重県の魅力がたっぷり詰まっているマルシェ ヴィソン。
マルシェ ヴィソン
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新鮮でカラフルな野菜
地域の生産者さんが育てた旬の農産物が沢山並んでいる。つい手にとってこの野菜を使って何を作ろうかと考えてしまう。
マルシェ ヴィソン
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地元鳥羽のリアルな海女小屋
現役の海女さんがとった食材を提供する『海女小屋 なか川』さん。炭火で焼いた新鮮な海の幸はぷりぷりとした食感で磯の風味が存分に楽しめる。
海女小屋 なか川
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深海魚が食べられる珍しいお店
三重県で唯一の底引き綱漁船『甚昇丸』。深海300mの海底で獲れた珍しい深海魚を食べることができる。私は深海魚の「がすえび」が入った「海鮮丼」を。甘味たっぷりの「がすえび」の味が忘れられない。
第十八甚昇丸
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お酢の魅力を存分に体感できる場所
次は和ヴィソンエリアへ。お酢作りの工程をガラス越しに見ることができ、お酢を使ったメニューも提供している。沢山の種類のお酢があり迷ってしまう。試飲をしながら自分好みのお酢を探すのが楽しい。
MIKURA Vinegary
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和食にはかかせない昆布だし
『奥井海生堂』さんの店内には昆布専用蔵を備え、熟成保管された蔵囲昆布を見ることが出来る。国産にこだわった各種昆布を豊富に取り揃えている。
奥井海生堂 伊勢VISON店
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贈られた人が嬉しくなる越前和紙箱
贈答用に越前和紙のもみ紙を使用した箱に入れて贈ることができる。ひとつひとつ職人さんの手で作られていて、季節限定の柄などもあり選ぶだけでワクワクする。
奥井海生堂 伊勢VISON店
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世界に一つだけの出汁が作れる
『無添加商店 尾粂』さんではスタッフさんと相談しながらオーダーメイドの出汁パックを作ることができる。他ではできない自分好みの出汁をブレンドして作れるのは驚いた！
無添加商店 尾粂 三重VISON店
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自分好みの味噌を選べる場所
こちらでは量り売りで味噌を購入できて、日本各地の色々な味噌を試せる。地域によってさまざまな特色があるので個性豊かな味噌を知るだけでも楽しくなる。
蔵乃屋
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１日の終わりには極上の美味しさを求めて贅沢な時間を
創業110年余りの歴史を持つ老舗肉屋『スギモト』さん。霜降りが美しい松阪牛は柔らかく口の中で甘くとろけた。１日の締めにふさわしい贅沢で幸せな時間となった。
スギモト
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ほっと心安らぐかつおぶしメインの朝食
店内に入るとまず感じるかつおぶしのいい香り。削りたてのかつおぶしを温かいご飯にのせた、かつおぶし卵かけご飯と具沢山の豚汁。お出汁が素材の旨味を引き立ててくれてとても美味しい。
削節本舗 伊勢和
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お店の味を家庭でも
朝に食べた感動する美味しさのかつお節ご飯。店内には自宅でも味わえるかつお節が置いてありお土産用にも購入できる。
削節本舗 伊勢和
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『本草湯』は自然を感じることのできる癒しの空間
薬草の香りだけでなく、露天風呂から見える豊かな自然も心と体を癒してくれる。湯上がり休憩所とは思えない七十二候の間には、72本の竹が立ち並んでいてとても独特な空間になっている。
本草湯
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自宅で楽しむ本草湯
植物や自然の力で体を整える『本草学』の考えに基づいた薬草の湯。旅を思い出しながら自宅でも薬草風呂を楽しめる。
