三重が世界に誇るブランド「松阪牛」を堪能。VISONで味わう至高のグルメ
- VISON編集部
2026/09/22
松阪牛をじっくり堪能する、こだわりの名店
松阪牛をじっくり堪能するなら、料理人の技や店ごとのこだわりが光る松阪牛料理を。すき焼き、バーベキュー、天ぷらなど、それぞれ異なるおいしさに出会えます。
■松阪牛しゃぶしゃぶ・すき焼き「スギモト」
創業100年を超える老舗で、松阪牛のすき焼きを
和ヴィソンにある「スギモト」は、創業100年を超える歴史を持つお肉屋。肉を知り尽くした専門店ならではの目利きで選ぶ松阪牛を、すき焼きで楽しめます。
おすすめは「松阪牛すき焼き 食べ比べコース」。松阪牛のうでとロースを一度に味わい、部位による食感や風味の違いを楽しめます。先付けや松阪牛しぐれサラダ、デザートとともに、松阪牛を堪能するコースです。
紹介メニュー：松阪牛すき焼き 食べ比べコース（松阪牛うで、ロース食べ比べ）
価格：ランチ/6,800円（税込） ディナー/12,000円（税込）
< そのほかのメニュー>
ランチには、松阪牛うで肉に野菜やきしめん、ご飯、赤だし、香物を添えた「すき鍋御膳」もご用意。ディナーでは、松阪牛うで肉を味わうコースから、極上ロースを堪能するコースまで、お好みに合わせてお選びいただけます。
・ランチ「すき鍋御膳」 3,000円
・ディナー「松阪牛すき焼きコース」 8,000円
・ディナー「松阪牛極上霜降り肉すき焼きコース」 15,000円
※価格はいずれも税込です。
※ディナーの各コースは、しゃぶしゃぶでもご用意できます。しゃぶしゃぶをご希望の場合は、ご来店日の5日前までにご予約ください。
（営業時間）11:00～14:30（L.O.13:30） / 17:00～21:00 (最終入店19:30 L.O. 20:00)
（エリア）和ヴィソン
（電話番号） 0598-67-7839
（定休日）なし
■竜吟虎嘯（りょうぎんこしょう）
松阪牛と伊勢海老を一度に味わう「伊勢松老重」
三重を代表する食材、松阪牛と伊勢海老。その両方を一度に楽しめるのが、「竜吟虎嘯」の名物「伊勢松老重」です。松阪牛の低温ローストに牛時雨煮ご飯、伊勢海老の姿マリネに海老香りそぼろご飯。さらに和牛骨スープと伊勢海老のビスク、薬味を添えた、三重の恵みを堪能できる一品です。
まずはそれぞれの味わいをそのまま楽しみ、お好みで薬味を合わせて。伊勢海老のビスクや和牛骨スープを加えることで、味わいの変化も楽しめます。
紹介メニュー：伊勢松老重
価格：8,800円（税込）
※前日までの予約が必要
（営業時間）11:00～15:00 / 17:30～21:00 （L.O. 19:30)
（エリア）マルシェ ヴィソン
（電話番号） 0598-67-8283
（定休日）水曜日 ※火曜日はディナー休業
■GRILL EIGHT（グリルエイト）
家族や友人と囲む、松阪牛のバーベキュー
マルシェ ヴィソンの大屋根の脇で、手ぶらでバーベキューを楽しめる「グリルエイト」。食材はもちろん、コンロや炭などの道具もそろい、火おこしまでスタッフが対応してくれるため、旅行の途中でも気軽に利用できます。
「松阪牛入りセット」は、その日のおすすめの松阪牛に加え、牛タン、ショートリブ、豚肩ロースなど、多彩なお肉を楽しめます。自分たちで焼き上げ、焼きたてを頬張る時間も、バーベキューならではの魅力です。
セットのほか、VISON内で購入した食材を追加で持ち込むことも可能。牡蠣や伊勢海老などを選んで、お肉と海鮮を豪華に楽しむのもおすすめです。
紹介メニュー：松阪牛入りセット
価格：大人 8,500円(税込)/ 1名 子供 6,250円（税込）/1名
※当日の最終受付は15時まで
※BBQの最終スタート時間は17時です。17時スタートのご予約は、3日前までに店舗へご連絡ください。
（営業時間）10:00～17:00
（エリア）マルシェ ヴィソン
（電話番号） 0598-67-9524
（定休日）なし
■天ぷら 天孝 伊勢の国
江戸前天ぷらの技で味わう「松阪牛天重」
和ヴィソンの「天ぷら 天孝 伊勢の国」は、東京・神楽坂「御座敷天婦羅天孝」の暖簾分け店。江戸前天ぷらの技と、三重の食材を組み合わせた料理を楽しめます。
松阪牛を味わうなら「松阪牛天重」を。松阪牛のステーキの天ぷらと、自家製の松阪牛のしぐれ煮をご飯にのせたお重。ステーキの天ぷらには、味噌をベースに手づくりした特製ソースを合わせています。お米にもこだわり、旨みと甘みの強い三重県菰野町産のものを使用しています。
その他、松阪牛ステーキの天ぷらを含むコース料理も用意されています。天重で楽しむ昼食から、天ぷらを一品ずつ堪能するコースまで、食事の場面に合わせて選べます。
紹介メニュー：松阪牛天重 価格：4,500円（税込）
予約：カウンター9席、個室1室のお店のため、事前のご予約がおすすめです。
（営業時間）11:00～13:00（L.O. 12:30) / 17:30～ / 19:30～
（エリア）和ヴィソン
（電話番号） 0598-67-6554
（定休日）水曜日
食べ歩きやランチに。気軽に楽しむ松阪牛
散策のおともに一品を選んだり、ランチで三重の名物を楽しんだり。VISONでは、松阪牛をもっと身近に味わえるメニューもそろいます。
■伊勢醤油本舗（いせしょうゆほんぽ）
伊勢うどんと松阪牛、三重の味を一皿に
伊勢うどんと松阪牛。三重ならではの2つの味を一緒に楽しめるのが、「伊勢醤油本舗」の「松阪牛入り 伊勢焼きうどん」です。
三重県産の丸大豆と小麦で仕込む「伊勢醤油」は、たまり醤油のような深い旨みとまろやかなコク、濃口醤油の華やかな香りを併せ持つのが特徴です。
その醤油の香ばしさを楽しめる伊勢焼きうどんに、同じVISON内の精肉店「若竹（わかたけ）」の松阪牛をトッピング。醤油の風味と松阪牛の旨みを麺に絡めながら、三重ならではの味わいをお楽しみいただけます。散策の途中のランチにも、三重の名物を気軽に味わいたいときにもおすすめの一皿です。
紹介メニュー：松阪牛入り 伊勢焼きうどん 価格：1,050円（税込）
（営業時間）飲食10:00～15:30 / 物販10:00～17:00
（エリア）和ヴィソン
（電話番号） 0598-67-4700
（定休日）なし
■raf（ラフ）
希少な特産松阪牛とお伊勢牛を合わせた、県産和牛のバーガー
サンセバスチャン通りのカフェ「raf」で味わえるのは、人気メニュー「TMO 県産和牛100%バーガー」。Tは「特産」、Mは「松阪牛」、Oは「お伊勢牛」を表しています。
使われている「特産松阪牛」は、但馬地方をはじめとする兵庫県産の子牛を900日以上かけて肥育した、松阪牛全体の約4％しか存在しない希少な松阪牛。「幻の松阪牛」とも呼ばれ、とろけるような口どけと上質な脂の甘みが特徴です。
その特産松阪牛と、お伊勢牛の赤身の旨みを組み合わせた、贅沢なハンバーガー。三重県産和牛ならではのおいしさを気軽に堪能できます。シングルとダブルから選べるほか、テイクアウトも可能。店内では愛犬と一緒に食事ができ、散策の途中のランチにも立ち寄れます。
紹介メニュー：TMO 県産和牛100%バーガー
価格：ダブル2,500円（税込）シングル1,800円（税込）
（営業時間）12:00～16:00
（エリア）サンセバスチャン通り
（電話番号） 0598-67-8400
（定休日）火曜日・水曜日
■松阪 香肌屋（まつさか かはだや）
松阪牛カレーと鶏焼肉を包んだ、VISON限定たいやき
マルシェ ヴィソンのたいやき専門店「松阪 香肌屋」。三重県産小麦「あやひかり」を使用した、外はパリッと、中はもちっとした生地が特徴です。
VISON限定の「松阪グルメ焼き」は、松阪グルメの定番である松阪牛と鶏焼肉を一度に楽しめる一品。同じマルシェ ヴィソン内の肉レストラン「竜吟虎嘯」特製の松阪牛カレーと、「地鶏屋」秘伝の鶏焼肉を詰めて焼き上げています。
甘いたいやきとはひと味違う、食事感覚で楽しめる味わい。散策の合間の小腹満たしや、三重らしい一品を気軽に楽しみたいときにおすすめです。
紹介メニュー：たいやき 松阪グルメ焼き
価格：780円（税込）
（営業時間）平日10:00～17:00 / 土日祝10:00～18:00
（エリア）マルシェ ヴィソン
（電話番号） 0598-67-5743
（定休日）なし
■竜吟虎嘯 薪場（りょうぎんこしょう まきば）
薪の香りをまとった松阪牛を、串焼きで
ご紹介した「竜吟虎嘯」の横に並ぶ肉カウンター「竜吟虎嘯 薪場」。薪焼きならではのスモーキーな香りを楽しめるお店です。
気軽に松阪牛を味わうなら、「松阪牛リブロース串」や「A5ランク 松阪牛赤身串」を。部位ごとに異なる味わいに薪の香りが重なり、松阪牛のおいしさを楽しめます。「本日の松阪牛ホルモン串」もあり、好みに合わせて選べるのも魅力です。
紹介メニュー・価格
・松阪牛リブロース串 2,000円
・A5ランク 松阪牛赤身串 1,500円
・本日の松阪牛ホルモン串 1,000円
※価格はいずれも税込 ※仕入れにより変更する場合がございます
（営業時間）11:00～18:00 ※火曜は11:00～14:00
（エリア）マルシェ ヴィソン
（電話番号） 0598-67-9743
（定休日）水曜日
旅のお土産に。松阪牛のおいしさを持ち帰る
■若竹（わかたけ）
一頭一頭に心を配り、大切に育てた松阪牛を
マルシェ ヴィソンにある「若竹」は、多気町の「竹内牧場」が営む松阪肉の精肉店。取り扱うのは、自社の牧場で丹精込めて育てた松阪牛のみです。
竹内牧場が大切にしているのは、一頭一頭に向き合う日々の世話。牛の表情や食欲、体調の変化を見ながら餌の量を調整し、牛たちが心地よく過ごせる環境づくりにも心を配っています。手を抜かず、こつこつと。その積み重ねが、おいしい松阪牛を育みます。
大切に育てた牛だからこそ、その命を無駄にせず、おいしく届けたい。 若竹では、そんな思いとともに、すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキなど、料理に合わせてお肉を切り分けます。自社牧場の牛を一頭まるごと扱うからこそ、希少部位に出会えることもあり、おすすめの食べ方を相談しながら選ぶことができます。
旅のお土産に、家族で囲む食卓に。ご自宅への配送にも対応しています。生産者の思いが込められた松阪牛を、自宅でもゆっくりとお楽しみください。
（営業時間）平日 10:00~17:00 / 土日祝 10:00~18:00
（エリア）マルシェ ヴィソン
（電話番号） 0598-67-6099
（定休日）水曜日
旅の予定に合わせて選ぶ、VISONの松阪牛
老舗のすき焼きをゆっくり堪能する。家族や友人とバーベキューを囲む。散策の途中で、気になる一品を味わう。旅のお土産に持ち帰った松阪牛を、自宅の食卓に並べる。松阪牛をさまざまな料理やスタイルで楽しめるVISONなら、その日の気分や旅の予定に合った一食を選べます。
伊勢神宮から車で約20分。三重で松阪牛を楽しむ場所を探している方は、VISONにお気に入りの味を探しませんか。
よくある質問
Q．VISONでは、どのような松阪牛料理を楽しめますか？
すき焼き、バーベキュー、天ぷら、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理を楽しめます。 松阪牛を使用したたいやきや伊勢焼きうどん、ハンバーガー、串焼きなど、気軽に味わえるメニューもあります。
Q．松阪牛料理を食べるには、予約が必要ですか？
店舗やメニューによって異なります。「竜吟虎嘯」の伊勢松老重は前日までの予約が必要、「天ぷら 天孝 伊勢の国」は席数が限られるため、事前予約がおすすめです。その他の店舗についても、目的の料理や来店時間が決まっている場合は、各店舗へお問い合わせください。
Q．松阪牛を楽しむ予算はどれくらいですか？
今回紹介したメニューでは、「松阪 香肌屋」の松阪グルメ焼きが780円、松阪牛の串焼きが1,000〜2,000円、「raf」のハンバーガーが1,800〜2,500円です。
ゆっくり食事を楽しむ場合は、「スギモト」のすき鍋御膳が3,000円（ランチのみ）、「天孝」の松阪牛天重が4,500円、「スギモト」のランチの食べ比べコースが6,800円、「グリルエイト」の松阪牛入りセットが大人1名8,500円、「竜吟虎嘯」の伊勢松老重が8,800円。予算や食事のスタイルに合わせて選べます。
※価格はいずれも税込です。
Q．松阪牛料理は何時から楽しめますか？
店舗によって営業時間が異なります。今回紹介した店舗では、10:00から利用できる店舗もありますが、料理の提供時間やラストオーダーはそれぞれ異なります。お出かけ前に、各店舗の最新情報をご確認ください。
Q．松阪牛の食べ歩きは、どのエリアで楽しめますか？
マルシェ ヴィソン、サンセバスチャン通りで楽しめます。
マルシェ ヴィソンでは、たいやき専門店「松阪 香肌屋」の松阪グルメ焼きや、「竜吟虎嘯 薪場」の松阪牛の串焼きを楽しめます。サンセバスチャン通りの「raf」でも、ハンバーガーをテイクアウトできます。 購入した料理はテラス席などの飲食スペースでお召し上がりください。
Q．松阪牛をお土産に購入したり、自宅へ配送したりできますか？
マルシェ ヴィソンの精肉店「若竹」では、自社の竹内牧場で育てた松阪牛を購入できます。すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキなど、料理に合わせてお肉を選べます。持ち帰りのほか、ご自宅への配送にも対応しています。送料やお届け日など、詳しくは店舗へお問い合わせください。
※掲載内容は2026年9月時点の情報です。メニュー・価格・営業時間などは変更となる場合があります。