三重で伊勢海老が楽しめる場所は？VISONで味わう伊勢海老グルメ6選
2026/10/26
ぷりっとした身の弾力と、噛むほどに広がる甘み。
伊勢海老は、三重県の「県の魚」にも指定されている、三重を代表する海の幸です。
三重県では、秋になると伊勢海老漁が本格化し、春まで続きます。伊勢志摩をはじめとする三重県沿岸で水揚げされる伊勢海老は、刺身や焼き物、味噌汁など、さまざまな料理で親しまれてきました。
三重県多気町の食と癒しをテーマにした複合型商業リゾート施設「VISON（ヴィソン）」では、伊勢海老のお刺身や炭火焼き、お寿司、パスタに加え、パエリアや伊勢海老の風味を生かしたパイなど、コース料理からランチや軽食まで、様々なメニューや商品を楽しむことができます。
伊勢海老をじっくり堪能する、こだわりの食事
伊勢海老の魅力を引き出す、料理人の技と工夫。三重の食材との組み合わせや、お店ごとに異なる仕立ても、伊勢海老を味わう楽しみのひとつです。
VISONの中でじっくりと堪能できるお店6選をご紹介します。
■海女小屋 なか川
炭火焼きの香ばしさ、お刺身の甘み。海女小屋で味わう伊勢海老
鳥羽市で三世代にわたり海女を続ける中川家が営む「海女小屋 なか川」。マルシェ ヴィソンにあり、炭火を囲む海女小屋の雰囲気とともに、海の幸を楽しめるお店です。
昼・夜ともに提供する「伊勢えびコース」では、伊勢海老を炭火焼きまたはお刺身から選べます。コースには、お刺身の盛り合わせや季節の貝の炭火焼き、焼き魚に加え、伊勢海老のだしを味わう味噌汁も含まれます。伊勢海老と鮑を一緒に楽しめる「海女コース」も用意されています。
伊勢えびコース（ランチ・ディナー）
価格：15,000円（税込）
予約：ランチ・ディナーともに前日までの完全予約制。火曜日はコース料理の提供はありません。
エリア：マルシェ ヴィソン
■伊勢前寿し 神貫
南伊勢ブランドの『大伊勢海老』をお刺身とお寿司で
和ヴィソンにある「伊勢前寿し 神貫（しんかん）」は、おつまみから握りまで、地元産の食材にこだわった「伊勢前寿し」を提供する寿司店です。
魚介は伊勢湾や熊野灘で育ったものを使い、シャリには三重県明和町の御糸（みいと）地方で育てられた「御糸米」と、地元の塩・酢を使用。べっこう寿しやてこね寿司といった郷土料理も取り入れています。
伊勢海老漁の解禁にあわせ、神貫では今年10月から伊勢海老コースの提供が始まりました。使用するのは、南伊勢町田曽浦（みなみいせちょうたそうら）から仕入れる「大伊勢海老」。熊野灘で獲れ、南伊勢町の漁港に水揚げされた400g以上の伊勢海老で、南伊勢ブランドに認定されています。水揚げ量が少なく、神社への奉納などにも使われる希少な伊勢海老です。神貫では、この大伊勢海老をお刺身とお寿司で提供しています。身のしっかりとした弾力と、旨みや甘みを感じられます。
神貫の池田大将おまかせコース「勢州」（ディナー）
価格：15,000円（税込）
予約：事前予約がおすすめ
エリア：和ヴィソン
■竜吟虎嘯
伊勢海老と松阪牛を一度に味わう、伊勢松老重
マルシェ ヴィソンの「竜吟虎嘯（りょうぎんこしょう）」で楽しめるのは、伊勢海老と松阪牛を組み合わせた「伊勢松老重（いせしょうろうじゅう）」。伊勢海老の姿マリネと松阪牛の低温ローストを、それぞれ海老香りそぼろご飯、牛時雨煮ご飯とともに味わえます。
まずはそのまま、次に好みの薬味を添えて。さらに伊勢海老のビスクや和牛骨スープを合わせると、ひつまぶしのように味わいの変化を楽しめます。伊勢海老の身とご飯にビスクを合わせて、海老の風味を重ねて味わうのも、このお重ならではです。伊勢海老と松阪牛という三重の食材を、一度の食事で楽しめます。
伊勢松老重
価格：8,800円（税込）
予約：前日までの予約が必要。数量限定で、ランチでも予約できます。 エリア：マルシェ ヴィソン
■NOUNIYELL
農園レストランで味わう、伊勢海老のパスタ
VISON内には約9千平米の広さがあるオーガニック農園が広がります。その農園内に併設する「NOUNIYELL（ノウニエール）」は、奥田政行シェフが監修するイタリアンレストラン。農園で育てた野菜を料理に取り入れ、季節の恵みを届けています。
伊勢海老を楽しめるのは、ディナーの「アグリコース」。三重県産伊勢海老を使ったパスタに加え、季節の前菜や自家製フォカッチャ、三重県産鮮魚や松阪牛を使った品々が並びます。
パスタには、伊勢海老の半身を使用。海老の旨みを引き出してトマトソースと合わせ、濃厚な味わいに仕上げています。最後に添えるのは、農園で採れたルッコラや水菜。海老の豊かな風味に野菜の爽やかさが重なり、さっぱりと楽しめる一皿です。三重県産の海の幸と農園の野菜を、イタリア料理のディナーコースでゆっくりと味わえます。
アグリコース（ディナー）
価格：15,000円（税込）
予約：当日でも、席に余裕があれば注文できます。
エリア：農園エリア
■マーケテリア
伊勢海老とあさりの旨みを楽しむ、パエリア
マルシェ ヴィソンにある市場カフェ「マーケテリア」。ここで味わえるのは、「伊勢海老とあさりのパエリア」です。
伊勢海老とあさりのだしで炊き上げたご飯は、魚介の旨みを味わえるのが魅力。三重の名物・伊勢海老を気軽に楽しめる、散策途中のランチにもおすすめの一品です。
伊勢海老とあさりのパエリア
価格：1,290円（税込）
エリア：マルシェ ヴィソン
■Le Plus Mariage de Farine
伊勢海老が香る、サクサクのえびパイ
VISON内のサンセバスチャン通りにある「Le Plus Mariage de Farine（ル プリュス マリアージュ ドゥ ファリーヌ）」は、ベーカリー「Mariage de Farine」が手掛ける、パイとドーナツの専門店です。
ここで楽しめるのは、伊勢海老が香る「えびパイ」。サクサクのパイ生地に、ベシャメルソースとチーズを合わせ、伊勢海老パウダーで風味を加えた一品です。パイの軽やかな食感と、ソースやチーズのまろやかなコク、伊勢海老の香りを楽しめます。
えびパイ
価格：350円（税込）
エリア：サンセバスチャン通り
Le Plus Mariage de Farineの店舗情報
VISONで味わう伊勢海老
VISONでは、予算や食事のスタイルに合わせて、伊勢海老を楽しむお店を選べます。
20年に一度、伊勢神宮の正宮や社殿を新しく造り替え、ご神体を新しいお宮へお移しする日本最大・最重要な神事式年遷宮が2033年に行われます。その式年遷宮に向けて注目を集める伊勢旅。伊勢神宮から車で約20分のVISONでは、参拝や観光とあわせて、伊勢海老をはじめとする三重の味覚を堪能できます。
伊勢の歴史にふれ、三重の海の恵みを味わう旅はいかがでしょう。
よくある質問
Q.VISONではどのような伊勢海老料理を楽しめますか？
「海女小屋 なか川」では炭火焼きやお刺身、「伊勢前寿し 神貫」では大伊勢海老のお刺身とお寿司を含むコース、「竜吟虎嘯」では松阪牛と組み合わせたお重、「NOUNIYELL」ではディナーコースのパスタを楽しめます。「マーケテリア」ではパエリア、「Le Plus Mariage de Farine」では伊勢海老パウダーで風味を加えた「えびパイ」を提供しています。
Q.ランチでも伊勢海老を食べられますか？
「海女小屋 なか川」の伊勢えびコースと、「竜吟虎嘯」の伊勢松老重はランチでも楽しめます。どちらも前日までの予約が必要です。「マーケテリア」のパエリアもランチで楽しめます。
Q.伊勢海老料理を食べるには予約が必要ですか？
店舗やメニューによって異なります。「海女小屋 なか川」のコース料理と、「竜吟虎嘯」の伊勢松老重は前日までの予約が必要です。「伊勢前寿し 神貫」は事前予約をおすすめします。「NOUNIYELL」のアグリコースは、当日でも席に余裕があれば注文できます。
Q.伊勢海老を楽しむ予算はどれくらいですか？
今回紹介したメニューでは、「マーケテリア」のパエリアが1,290円、「竜吟虎嘯」の伊勢松老重が8,800円です。「海女小屋 なか川」の伊勢えびコース、「伊勢前寿し 神貫」のおまかせコース「勢州」、「NOUNIYELL」のアグリコースは、それぞれ15,000円です。価格はいずれも税込です。
Q.提供時期や営業時間はどこで確認できますか？
各店舗の公式ページでご確認ください。メニューの提供日や時間、仕入れ状況によって内容が変わる場合があります。目的の料理がある場合は、来店前に店舗へ確認することをおすすめします。
※掲載内容は2026年10月時点の情報です。メニュー・価格・営業時間などは変更となる場合があります。